domingo, 21 de octubre de 2012

Bizcocho Marmolado

Pensando y pensando en algo diferente para desayunar dentro de la dieta y para poder compartir con personas que no estan a dieta, busque por las webs y encontre este bizcocho original que no sabes como va a quedar hasta que no lo comes. Y si, triunfe!!!

Ingredientes:
  • Bizcocho:
    • 3 huevos
    • 3 CS de maicena
    • edulcorante al gusto
    • 1 CC de levadura

  • Bizcocho de Cacao:
    • 1 huevo
    • 1CS de maicena
    • edulcorante
    • 1 CS de cacao
    • 1 CC de levadura

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.
Hacemos las 2 masas simultaneamente, cogemos dos boles y ponemos en uno la yema de un huevo y la clara en el vaso de la batidora, en el otro bol ponemos las 3 yemas de los huevos y las 3 claras en el vaso de la batidora junto con la otra y reservamos las claras.

Ahora nos centramos en el bol donde tenemos 3 yemas y añadimos la cucharada de maicena, la levadura y el edulcorante y lo mezclamos bien, hasta que no quede ningun grumo. Hacemos lo mismo con el bol de 1 yema, donde añadimos también el cacao. Es importante que se mezcle bien.

Batimos las 4 claras a punto de nieve fuerte, una cuarta parte la incorporamos al bol del cacao y mezclamos delicadamente con movimientos envolventes, hacemos lo mismo en el otro bol con el resto de las claras.

Llega la hora de montar el bizcocho, yo he puesto la mitad de la masa "blanca" en el fondo del molde de silicona, luego añadi la masa de cacao reservando solo un poco, encima puse el resto de la masa "blanca" y para terminar lo que me quedaba de la del cacao.

Horneamos durante 20 min. a 180º, comprobamos que esta listo y apagamos el horno dejando el bizcocho dentro unos 10 min. para que no se baje por el cambio de temperatura, sacamos y dejamos enfriar, desmoldamos y A DESAYUNARRRR!!!
Os dejo también foto del corte.

Tras el primer "ataque" solo quedo esto, jejeje



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